Les Vins de St-Estèphe 2025 en primeur

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Millésimes très réussi sur l'appellation. Merci à ses sols frais, aux supports argileux ou argilo-calcaires qui les distinguent. Certains des plus grands vins du Médoc sont là.
Chez eux, deux particularités ressortent. Beaucoup ressemblent franchement à leur type, à leur identité et nombre d'entre eux ne cède pas leur puissance face au millésime dans le dernier tiers du palais, alors que leur degré d'alcool reste modéré et bien inférieur à 2018 (1 à 1°5 de moins) . Ces vins nous font profiter de sensations et de dessins de bouche ascendants au lieu d'être longiformes. Or, ces belles dimensions sont inégalement partagées en Médoc en 2020.

Historiquement Saint-Estèphe réussit bien les millésimes chauds et plutôt secs. Eu égard les changements climatiques en cours, l'appellation possède de sérieuses vertus pour devenir une des plus désirées au cours des prochaines années. Remarquez comment le merlot tire son épingle du jeu dans ce millésime complexe, même si les résultats m'apparaissent bien meilleurs avec des assemblages à forte dominante cabernet sauvignon.