Chapelle d´Ausone 2012 CBO(6x75cl) 91-93/100 WA
Un Chapelle d´Ausone 2012 de couleur sombre. Nez fruité, subtil et truffé. Bouche agréable, très fruitée, savoureuse, au corps doux et aromatique. Finale de longueur moyenne mais très agréable.JMQ.www.quarin.com
One can’t say enough about the amazing job that Alain Vauthier and his daughter have done at this historic property on the decomposed limestone slopes of St.-Emilion. About half of their production goes into the second wine, Chapelle D’Ausone, which gives you an indication of the compulsive perfectionist attitude of the Vauthiers. The 2012 Chapelle D’Ausone has a dense ruby/purple color and is rich, broad and expansive, with notes of plum, blueberry and black raspberry fruit, powdered chalk and flowers. The wine is medium to full-bodied, beautifully pure and long and rich. This is better than many of the vintages of Ausone in the 1940s, 50s, 60s, 70s and 80s, which says a lot about what Vauthier has achieved. Drink it over the next 20-25 years.Robert M. Parker, Jr.
Chapelle d´Ausone
Pays/région : Bordeaux
Appellation : St-Émilion
Classement : Second vin du Château Ausone
Couleur : Rouge
Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier
Superficie : 7 ha
Production :
Assemblage : 60% Merlot,25% Cabernet Franc,15% Cabernet Sauvignon
Château Ausone constitue le prototype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doté d'une personnalité propre à la terre calcaire du domaine qui s'exprime par un style très en longueur et une grande minéralité accompagné d'une grande fraicheur. Ce sol calcaire aide notamment les vignobles à résister aux années les plus chaudes qui font ainsi la différence sur des années caniculaires.
Ausone élabore aussi un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité de l''année et de la sélection des vins pour rentrer dans la composition du grand vin.
