Château Angelus 2019 St-Emilion CBO(6x75cl)

Château Angelus 2019 CBO/6x75cl 

1er Grand Cru Classé A de St-Emilion

Conditionnement : CBO(6x75cl)

Cotes : 97/100 JMQ - 98-99/100 JS

Composé de 60 % de merlot et de 40 % de cabernet franc, le Château Angélus 2019 a été récolté du 13 septembre au 4 octobre. De couleur grenat-pourpre profond, il s'élance hors du verre avec des parfums grégaires de griottes, de lilas, de boîte à chocolat et de pot-pourri avec un noyau de gâteau de la Forêt-Noire, de crumble aux myrtilles, de terre parfumée et de menthol.Un Angélus 2019 mi-corsé à corsé, l'intensité en bouche se construit à partir de nuances délicates et séduisantes, avec un poids éthéré, jusqu'à un feu d'artifice d'étincelles de saveurs, encadré par une fraîcheur fantastique et des tanins très finement pixellisés, pour une finale longue, étagée et revigorante.

Couleur sombre, intense et belle.Un Château Angelus 2019 au nez intense, fin, complexe, avec un fond différent de d’habitude, un peu plus floral, tout en étant crémeux et pur. Moelleux et dense dès l’attaque, subtil et présent en milieu de bouche, avec beaucoup d’éclat dans la saveur, le vin se développe complexe et noble, savoureux et profond, dans une très grande longueur à la tannicité raffinée. C’est très bon. Assemblage : 60 % merlot, 40 % cabernet franc. Degré d’alcool : 14°4 – pH : 3,65 soit plus bas qu’en 2018 (ce qui tend un peu plus le vin). Rendement : 35 hl /ha.JMQ - www.quarin.com

Ce millésime 2019, en conversion à l’agriculture biologique, s’est avéré plus facile à mener que 2018, millésime superbement abouti mais qui a suscité quelques inquiétudes.
Sur ce millésime, le merlot donne à notre Angelus 2019 une trame opulente et un fruit éclatant, tandis que nos cabernets francs lui apportent fraîcheur et tension. Nous avons privilégié des extractions délicates, pour préserver
l’éclat et la pureté du fruit. L’élevage en barriques se poursuit, et le vin semble digérer les tannins du chêne sans que cela n’entame son éclat ni son équilibre. Même s’il est peut-être un peu tôt pour porter un jugement
que l’avenir nuancerait nécessairement, je crois pouvoir dire à ce stade que 2019 fera partie des très grands millésimes de la propriété. Il a la profondeur, l’équilibre, la tension et l’énergie pour être un millésime d’une grande complexité, et un potentiel de garde propre aux plus grandes années. » Hubert de Boüard de Laforest

La robe du Château Angelus 2019 est d’une intensité brillante, presque violine. La clé de voûte de ce millésime est sa grande pureté aromatique avec des notes éclatantes de fruits noirs, de cerise sauvage. Le boisé est déjà totalement intégré.En bouche l’attaque est suave, les tannins évoquent le toucher du cachemire, roulants et enveloppants. La finale, grâce à la grande qualité très homogène du cabernet franc, demeure épicée et mentholée avec une tension tout en fraîcheur. Ce vin révèle l’authenticité du terroir d’Angélus : ciselé, précis. Il a également l’appétence qui sied bien à son élégance. C’est un vin qui s’inscrit dans la liste des grands millésimes.

Les vignobles du Château Angélus, totalisant 34 hectares, sont situés sur les célèbres côtes de St Emilion avec le terroir argilo-calcaire typique de la région. Il est semé à 50% de merlot et à 47% de cabernet franc, avec seulement 3% de cabernet sauvignon à l'arrière. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont plantées à une densité de 7 000 pieds par hectare, bien que les parcelles les plus récentes soient généralement de 8 300 à 8 600 pieds par hectare. Les sols entre les rangs sont plantés en herbe. Les vignes sont taillées dans le style girondin, avec deux cannes, et tout au long de la saison, elles voient des effeuillages, des éclaircies et des feuilles, le tout fait à la main. Les couvertures de vigne sont manipulées de sorte que la surface de feuille soit maximisée mais les grappes de raisin ne soient pas entassées, et la récolte est gérée dans le but de bas rendements sans récolte verte si possible ; un chiffre typique pour Château Angélus est compris entre 35 et 40 hl / ha.

La superficie importante consacrée au cabernet franc est peut-être une plus grande composante du succès ici que ce qui est largement apprécié. Mentionnez le Cabernet Franc en termes de Bordeaux et la plupart des gens se tourneront vers Château Cheval Blanc, ou si vous connaissez vraiment Le Dôme, qui a un pourcentage plus élevé de cette variété que tout autre vin de la région. Le pourcentage de vignobles plantés sur cette variété chez Angélus est comparable à celui des autres grands domaines (à l'exception du Dôme bien sûr) et comprend également une parcelle de vignes de plus de 70 ans de 10 hectares. Hubert de Boüard de Laforest déclare que le sable-argilo-calcaire (le vignoble d'Angélus est jusqu'à 20% d'argile) où le Cabernet Franc est planté est idéal pour cette variété, et donc il fait bien ici sur les parties inférieures des pentes de le plateau. Ceci contraste avec les sols calcaires plus purs sur le plateau, que Hubert trouve plus adaptés au Merlot et non au Cabernet Franc.

Cette association entre le Cabernet Franc et le terroir explique certains des succès actuels de Château Angélus, ainsi que Château Pavie qui est également situé principalement sur les pistes (bien qu'avec une position beaucoup plus attrayante Sud, au sud de la ville) plutôt que le plateau, ainsi que Le Dôme, qui, comme je l'ai indiqué dans mon introduction est un voisin de Château Angélus. Tous ces domaines font grimper le pourcentage de cabernet franc dans la vigne et le vin, ou sont déjà très élevés (Le Dôme est à 80% de cabernet franc).

Château Angélus

Pays/région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A
Couleur : Rouge
Proprietaire : Hubert de Boüard de Laforest
Superficie : 23 ha
Production : 110000 bouteilles
Encépagement : 60% Merlot, 40% Cabernet Franc