Château Canon 2014 CBO(6x75cl) 94/100 JMQ
Château Canon 2014 Depuis son rachat, c'est la première fois que Canon se hisse à ce niveau en primeur. Couleur sombre et intense.Un Canon 2014 au nez fin, aromatique et très fruité. Bouche ample, grasse, extrêmement fruitée, savoureuse, à la texture noble avec de l'éclat et des tannins fins. Longue finale crémeuse et délicieuse. Assemblage 28 % cabernet franc et 72 % merlot. Sélection 65 %. Alcool 13,5°. pH 3,7 (dans la moyenne) IPT 60 (dans la moyenne).JMQ.www.quarin.com
The 2014 Canon has a very well-defined, precise bouquet with ebullient raspberry and wild strawberry scents infused with minerals. The aromatics here are utterly captivating. The palate is medium-bodied with fine tannin and very well-judged acidity. There is tension and poise to this Saint Emilion, gently fanning out with a delicate spicy finish that lingers long in the mouth. Though surely destined to be over-shadowed by the extraordinary 2015, this 2014 Canon deserves a berth in your cellar.Neal Martin
Depuis l'excellent 2012, ce cru nous rappelle un peu plus chaque année son caractère à part à Saint-Emilion. Lui aussi possède un trésor : le parfum. Stéphane Bonnasse, son vinificateur, le sait et ne veut pas perdre cet atout que d'autres ne possèdent pas. Je le redis, à l'aveugle, Canon se confond avec les grands Bourgognes rouges de la Côte de nuit. Il suffit de faire l'essai plusieurs fois confirmé. Oui, un très grand vin nous offre des perceptions qui vont bien au-delà de son origine, jusqu'à nous perdre dans sa reconnaissance. Dans ce renouveau, il manquait à Canon un peu de chair pour atteindre les sommets de la grâce.
Domaine de Château Canon
Nom du domaine | Château Canon |
Type | Domaine |
Type d'exploitation | Producteur, Viticulteur |
Vignoble | Bordeaux |
Appellation des vins produits | Saint-Emilion grand cru (AOC) |
Couleur des vins produits | rouge |
Production annuelle | 60 000 bouteilles |
