Château Cheval Blanc 2010 CBO(6x75cl) 100/100 WA
En bouteille.Château Cheval Blanc 2010 est le plus grand que je goûte. Il dépasse le magnifique Cheval Blanc 1990. Couleur sombre et brillante. Nez intense, très fin, finement crémeux, et pourtant frais et floral. Quelle association ! Formidable entrée en bouche si ample et si raffinée. Milieu très complexe et particulièrement aromatique.
Juteux, doué d'un merveilleux toucher, le Cheval Blanc 2010 avance délicieux vers une très grande finale puissante, mais ultra raffinée. Et quand je le décante, il est encore plus magique. Bravissimo à Pierre Lurton, son équipe et ses conseillers qui touchent ici leur Graal. Et vu le travail mis en place, je devine qu'il va y en avoir beaucoup d'autres.JMQ
Le Château Cheval Blanc 2010 primé à sa juste valeur.En effet lors d’une nouvelle dégustation des 2010, Robert Parker a attribué la cote de 100/100 à ce magnifique St-Émilion.Il a d´ailleurs revisé son sévère premier jugement en déclarant :« 2010 se révèle légèrement meilleur que 2000 et est au moins aussi marquant que 2005. Les tannins se sont adoucis, et s’ils ne sont pas aussi doux que ceux de 2009, ils sont plus représentatifs d’un millésime classique.Apogée 2025-2065.
Cheval Blanc 2010 Saint Emilion GC 18,5 // 97
Logo sur le bouchon : CB
Dégusté à l’aveugle non décanté.
Couleur sombre, d’intensité normale et légèrement évoluée. Nez moyennement intense, au fruité frais, mûr et subtil. Moelleux à l’attaque, suave en milieu de bouche, avec un corps fondant et des saveurs à la fois fraîches et mûres, le vin prend une autre dimension dans la seconde partie du palais où il s’étire puissant, complexe, avec une grande richesse de saveurs et surtout un grain très fin. C’est superbe. Attendre 2022 et avant 2060. www.quarin.com - Auteur : Jean-Marc Quarin
Deep garnet in color and made of 54% Cabernet Franc and 46% Merlot, the nose of the 2010 Cheval Blanc is a bit subdued to begin, measuredly opening out to reveal achingly provocative notions of molten chocolate, preserved Morello cherries, baked blackberries, boysenberries and blueberry compote with wafts of underbrush, cigar box, cumin seed and sandalwood. Full-bodied, the palate is a full-on atomic bomb waiting to go off, with very tightly coiled, slowly maturing black fruits eking out glimpses of a vast array of nuances. Still very youthful, it finishes with an incredibly persistent, jaw-dropping display of earth and mineral fireworks. I’d leave this one for another 5 years and drink it over the next 50.Lisa Perrotti-Brown
Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Assemblage : 44% Merlot, 56% Cabernet Franc.
Le domaine du Château Cheval Blanc se trouve juste à côté de Pomerol, ainsi les vignes comprennent un pourcentage important de graviers sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 60 % de Cabernet Franc et à 40 % de Merlot, fait peu fréquent pour un Saint-Émilion. Quelques grands domaines du Bordelais se sont tournées vers des consortiums internationaux d'affaires.
Cheval Blanc fut acquis par le biais d'un investissement groupé de LVMH de Bernard Arnault, et de le businessman belge Albert Frère, 5% ont été aussi achetés par Laurent Dassault, chef du groupe d'aviation de Dassault, et détendeur de Château Dassault, une autre propriété de Saint-Emilion. Les acquéreurs ont installé Pierre Lurton au poste de directeur du Château Cheval Blanc ; Lurton partage maintenant son emploi du temps entre Cheval Blanc et son autre domaine, le Château d´Yquem.
Évidemment, avec un changement de direction, le Château Cheval Blanc est à l'heure actuelle pris en main par des gestionnaires et nous pourrions supposer devoir constater une détérioration de qualité. Ce n'est pas le cas, après avoir goûté une quantité importante de vins récents de Cheval Blanc, ce vin merveilleux reste, selon moi, meilleur qu'il n'a jamais été. Château Cheval Blanc vieillit pendant 18 mois en tonneaux de chêne, est produit chaque année à raison d'approximativement six mille caisses. Le second vin, Le Petit Cheval (généralement deux mille cinq cents caisses), aura un temps de vieillissement d'une année.
