Château Cheval Blanc 2017 CBO(6x75cl) 97/100 JMQ
Un superbe Château Cheval Blanc 2017 d´une couleur rouge sombre et profonde. Nez intense, fin, subtil, floral, fruité et suave. Texture de suite minutieuse à l'attaque se développant suave sans être large en milieu de bouche et ultra parfumée.Un Cheval Blanc 2017 juteux et précis dans son expression ce vin fin s'avale en finale, impossible à cracher, sur des nuances de réglisse, fleurs et fruits rouges et noirs. Emouvant ! C'est la Bourgogne ! Ce grand vin se goûte tel un vin blanc sec tant le tanin s'absente de sa présentation et l'arôme se hisse au sommet.
Assemblage : 30 % cabernet franc, 56 % merlot et pour la première fois une forte proportion de 14 % cabernet sauvignon issu de sols de graves à cause du gel d'une partie du cabernet franc sur argile. Voilà qui construit la finale de ce Cheval Blanc 2017. Alc : 13°2, pH 3.7, Ipt non précisé.Jean-Marc Quarin www.quarin.com
The blend this year is 15% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc and 56% Merlot, possessing an unusually high percentage of Cabernet Sauvignon. Deep garnet-purple colored, the 2017 Cheval Blanc needs a fair bit of coaxing to reveal notions of plum preserves, redcurrant jelly, kirsch and red roses plus emerging nuances of aniseed, Sichuan pepper, pencil lead and charcoal. Medium to full-bodied, the palate offers impressive intensity with layer upon layer of red and black flavors with sparks of minerals and floral notes plus a firm line of fine-grained tannins and bold freshness to support, finishing very long and very fragrant. Lisa Perrotti-Brown
Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Assemblage : 56% Merlot, 30% Cabernet Franc,14% Cabernet Sauvignon
