Château Haut-Bailly 2018 CBO(6x75cl)96/100 JMQ
Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, fin, fruité, pur, mûr et suave. Pulpeux en entrée de bouche, ample au développement, riche et puissant, un tantinet austère, ce Château Haut-Bailly 2018 évolue noble et complexe vers une longue finale plutôt profonde pour le millésime. C'est superbe ! Il est rare à Haut Bailly en primeur de ressentir des sensations à la fois pulpeuses et légèrement austères. L'élevage pourrait faire monter la note. Assemblage : 55 % cabernet sauvignon, 35 % merlot, 5 % cabernet franc, 5 % petit verdot. Degré d'alcool : 14°5. Rendement : 21 hl/ha (orage de grêle du 26 mai + coulure sur le merlot + mildiou). 2030–2050.Jean-Marc Quarin-www.quarin.com
The 2018 Haut-Bailly is blended of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc. Grapes were harvested September 17 to October 9, and the wine has 14.4% alcohol. Deep purple-black in color, it opens slowly with profound notions of Black Forest cake, crème de cassis, roasted nuts and black olives, unfurling to reveal notions of menthol, crushed rocks, molten licorice and chargrilled meat plus a hint of lilacs. Full-bodied, rich and densely laden with layer upon layer of vibrant black fruits and mineral nuances, it has a solid backbone of firm, velvety tannins and seamless freshness, finishing very long with compelling restraint and exciting energy.Lisa Perrotti-Brown
Château Haut-Bailly
Nom du domaine | Château Haut-Bailly |
Type | Domaine |
Type d'exploitation | Producteur, Viticulteur |
Vignoble | Bordeaux |
Appellations des vins produits | Pessac-Léognan (AOC) |
Couleurs | rouge |
Production annuelle | 160 000 bouteilles |
