Château Haut-Brion BLANC 2019
Grand vin blanc du Château Haut-Brion - Pessac-Léognan
Conditionnement : CBO(6x75cl)
Cotes: 96-98+/100 WA
Couleur jaune vert.Un Château Haut-Brion 2019 blanc au nez très aromatique, fin, fruité et légèrement fumé. Immédiatement gras à l’attaque avec une matière dense, le vin évolue plein. Sans cesse très gras, du parfum m’a manqué en fin de bouche vis-à-vis de sa belle corpulence. Cette impression de solidité tient longtemps en finale. Assemblage : 64,4 % sauvignon, 35,6 % sémillon. Degré d’alcool : 13°95 – pH : 3,33. Pour la première fois, le sémillon a été vendangé avant le sauvignon. Ce n’est jamais le cas dit Jean-Philippe Masclet. « Même si nous avons commencé comme toujours par une journée de sauvignon, on a senti la nécessité de passer immédiatement sur le sémillon. D’habitude 4 à 5 jours séparent les vendanges de ces deux cépages. »www.quarin.com - JMQ
This Haut-Brion 2019 Blanc is a blend of 64.4% Sauvignon Blanc and 35.6% Semillon, harvested from the 29th of August to the 9th of September. The estimated label alcohol degree is 14%. The nose is quite subdued to begin, soon unfurling to offer fragrant scents of orange blossoms, white peaches and lime cordial with hints of oyster shell, fresh ginger, pomelo and kumquat plus a suggestion of jasmine. The medium to full-bodied palate has a seducing hint of oiliness texturing the intense citrus and chalky layers, lifted by bold freshness and finishing with incredible length and perfume. Just stunning.Lisa Perrotti-Brown
Les vins blancs sont également vinifiés au Château Haut-Brion. Le fruit, Sauvignon Blanc et Sémillon, est trié puis pressé après son arrivée en cave, avant la fermentation. Ici les vins sont vinifiés en barrique, avec 55% de fûts neufs (un peu moins pour le second vin), avec un peu de bâtonnage pour enrichir le vin, mais pas de fermentation malolactique. Les vins sont élevés sur lies pendant 9 à 12 mois avant assemblage et mise en bouteille.
Le grand vin est Château Haut-Brion Blanc, dont la production est peut-être de 5 000 à 7 000 bouteilles par an. Le deuxième vin (qui prend moins de fruits des vignobles du Haut-Brion et de La Mission Haut-Brion) est La Clarté de Haut-Brion. Auparavant, il s'appelait Les Plantiers de Haut-Brion, le nouveau nom n'arrivant que dans le millésime 2009. La production de cette cuvée est d'environ 12 000 à 14 000 bouteilles par an.
Château Haut Brion BLANC
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac léognan.
Appellation : Pessac-Léognan Blanc
Couleur : Blanc
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Assemblage : 64,4 % sauvignon, 35,6 % sémillon
