Château Mouton Rothschild 2000 CBO(6x75cl)
Un Château Mouton Rothschild 2000 au nez discret. La tendreté de la pulpe l'emporte sur toute autre considération. Sèveux, très fruité, très caressant, ce Mouton Rothschild 2000 s'achemine lentement vers une finale aromatique et douce. Grande persistance sèveuse à la puissance toute contenue et très épicée. Je le noterai 17,5 sans la finale mais la belle persistance remonte la note à 18,25. Il y a du vin !
Bouche tanique avec du fruit et beaucoup de bois. Finale sans rudesse dans le tanin mais impression de compact aussi. Moins profond que le précédent (Lafite). Tanicité ferme en finale.A côté de Lafite, le Mouton 2000 est un vin plus terne, à la force moins présente et moins tranquille en milieu de bouche. Assez vite, le Mouton Rothschild 2000 évolue sur des sensations un peu boisées, où le fruit n'a pas du tout l'éclat, l'étincelle aromatique du Lafite.
Parmi les quatre premiers crus classés du Médoc, c'est assurément le cru qui est le plus prêt à être servi. Un Mouton Rothschild 2000 de couleur sombre, mais c'est aussi la plus évoluée. Grand nez fin, frais et nuancé. Notes fumées. Superbe entrée en bouche minutieuse et fondante.
Le Mouton 2000 continue à se développer dense au milieu, riche et surtout différent des autres par son aspect extrêmement savoureux. Il fond et offre en même temps une trame serrée et minutieuse dans le grain de son tanin. Il se passe quelque chose en finale quand le goût devient épicé. Il s'achève vif et vraiment très, très bon. C'est du grand vin. Note plaisir 17,5.
Deep garnet colored with a touch of brick, the 2000 Mouton Rothschild (composed of 86% Cabernet Sauvignon and 14% Merlot) boldly bursts from the glass with tantalizing Black Forest cake, dried mulberries, kirsch and blackcurrant pastilles notes plus wafts of iodine, incense, potpourri and cinnamon stick with a hint of cigar boxes. Medium to full-bodied, the palate packs in the muscular fruit, framed by firm, ripe, grainy tannins and seamless freshness, finishing with phenomenal length. This is an incredibly complex and multifaceted wine, and it's drinking deliciously now. This said, I can’t help but feel that it is holding something back, that it still has another layer of opulence and seduction to reveal in its tight-knit fruit and solid structure. I personally can’t wait to see how this beauty will continue to unfold over the years to come.Lisa Perrotti-Brown
