Château Mouton Rothschild 2003 CBO(6x75cl)
La couleur de ce Château Mouton Rothschild 2003 est très somblre, le nez pur, frais et fruité avec une note de cendres. A l'agitation du verre, j'ai pensé que cette odeur aurait pu être plus mûre. En bouche, le Mouton Rothschild 2003 est en phase avec le profil général de l'année : il va crescendo. A mon sens, il manque de largeur en milieu de bouche. La finale est longue et très marquée par l'expression du Cabernet Sauvignon frais, ramassé sans surmaturité. Se développera-t-elle pendant l’élevage ? Pour l’instant, j'espérais plus de magie.
Assemblage : 76% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc, 14% merlot et 2% petit verdot. Rendement agronomique : 32,3 hl/ha. Rendement après tri : 27 hl/ha. Degré d'alcool 12,87° - pH 3,80 - Acidité Totale 3,5 - Indice de polyphénols total (tanin) 72.
Bouche tendre et surtout très aromatique. Voilà ce qui fait l´attrait et le charme du Mouton Rothschild 2003. Tanicité parfaitement enveloppée. Fin de bouche subtile et longue. C'est très bon à boire maintenant tant il est plaisant.
The 2003 harvest began on September 15 and finished ten days later. The result is an outstanding 2003 Mouton-Rothschild, but it is not one of the superstars of Pauillac or the Northern Médoc. Its nearby neighbors, Lafite-Rothschild, Cos d’Estournel and Montrose, all produced wines that qualitatively dominate this effort from Mouton-Rothschild. Nevertheless, there is a lot to like. The tannins, which were so tough initially, have softened somewhat, and the nose offers up notes of cedarwood, roasted coffee, tobacco leaf and red and blackcurrants. This spicy, earthy, fleshy, medium to full-bodied 2003 is not one of the stars of the vintage. It is close to full maturity, where it should remain for another 10-15 years.Robert M. Parker, Jr.
