Château Mouton Rothschild 2006 CBO(6x75cl)
Assemblage 87 % cabernet sauvignon et 13 % merlot. Degré d’alcool 12,9. IPT 77, AT 3,16, PH 3,83 Sélection : 44 % de la récolte contre 65 % en 2005. Depuis 2001 et surtout depuis l’arrivée de M Dalhuin en 2004, ce cru ne cesse de progresser. A sa pureté aromatique, à l’affinage de son grain de tanin, s’ajoute désormais une nouvelle dimension, celle du plaisir. Comment ne pas avaler les 2005, 2004, 2003 et 2002 aujourd’hui ? Avant ces millésimes, le caractère fondant et délicieux n’existait pas dans le Mouton Rothschild jeune. (Goûtez le 98 qui pourtant s’attendrit et vous comprendrez.)
Et ce Château Mouton Rothschild 2006 le confirme. Très belle couleur rouge sombre. Nez fin et aromatique sentant bon le fruit mûr et frais plutôt que le fruit lavé par la pluie. Belle entrée en bouche raffinée. Et de suite nous sommes en contact avec le grand goût du cabernet sauvignon, minutieux, à la structure élancée.
Comparée à d’autres premiers crus, l’entrée en bouche se fait plus discrète. Je l’explique par la présence d’un degré alcoolique moindre. Le vin se développe sans cesse caressant, pur, subtil. En finale, il offre un des grains de tanin les plus précis jamais vus sur la propriété.
Un Mouton Rothschild 2006 à la très belle finale, fondante et aromatique. Du plaisir et de l’esthétique. Bravo. La densité est similaire à 2004, mais le charme et le plaisir sont bien supérieurs.
La note est identique à celle attribuée en primeur. J'ai goûté le vin à sa sortie de colle. Un Mouton Rothschild 2006 d´une très belle couleur rouge sombre, beau nez mûr, frais, fruité, nuancé. Il est accompagné, comme souvent à Mouton d'une note sudiste. Bouche dense et veloutée à l'attaque. Depuis les primeurs, elle s'est donc densifiée. Ce Mouton Rothschild 2006 se développe fruité, juteux, fondant élancé et moelleux. Tannicité finale bien en chair et bien en place, suivie d'une belle longueur aromatique. La note pourrait encore monter en bouteille. Un succès de l'année. Attendre 2013 et avant 2040.
Tasted at the Mouton-Rothschild vertical in London, the 2006 Mouton-Rothschild was really the wine that put winemaker Philippe Dhalluin on the map, in the sense that unlike the 2005 born in a great vintage, this 2006 had to transcend it. It remains one of the standouts of the growing season and actually replicates previous showings just the week earlier and in January. As expected, the nose has quite brilliant delineation with blackberry, graphite, here an almost cold slate-like scent. The palate is harmonious with the carefully judged acidity, fine-grain tannin and immense detail on the finish. Recent bottles suggest that it may close up for several years, in which case, either enjoy this in the next few months or cellar this for a few years and receive vinous dividends down the line. Tasted May 2016.Neal Martin
