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Château Mouton Rothschild 2007 1er Grand Cru Classé de Pauillac
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Château Mouton Rothschild 2007 CBO (6x75cl)

Reference - LCPS701307
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€2,454.00 HT

Château Mouton Rothschild 2007 CBO(6x75cl),Pauillac,1er Grand Cru Classé,grand vin d´investissement

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Château Mouton Rothschild 2007
Notes et avis

Château Mouton Rothschild 2007 CBO (6x75cl)

 

Voici donc le vin du millésime ! Couleur intense et noire.Un Château Mouton Rothschild 2007 au nez intense et très aromatique. Le plus aromatique de tous les premiers crus goûtés pendant cette campagne. A l'agitation, il se montre pur et noble. Dès l'entrée en bouche, le plaisir est fort. Le Mouton Rothschild 2007 se développe dense, très, très fruité, sur une très belle trame. Sans doute la plus belle de Bordeaux cette année. Très juteux, pur, il évolue sur des tannins fins et sans granulation. En finale, ressortent de très beaux arômes. C'est très bon et très long. Je salue la très belle construction.

 

Assemblage 81 % cabernet sauvignon, 19 % merlot. pH 3,90 - AT 3,20. Degré d'alcool 12,75. rendement 42 hl/ha. Sélection 42 %. Je rappelle au lecteur que 4 ha de cabernet franc, merveilleusement situés sur le plus haut du plateau, ont été arrachés en 2004 pour y planter du cabernet sauvignon. Quand ceux-ci rentreront dans l'assemblage, j'imagine que ce Mouton 2007 gagnera encore plus en qualité. A suivre donc. Pour la deuxième année consécutive, il passe devant Lafite.

 

En primeur il était pour moi le vin du millésime. Cette sensation est confirmée après cette seconde dégustation en cours d'élevage. Le Château Mouton Rothschils 2007 se présente très coloré, très fruité, avec une note de cassis, de fumée et beaucoup de fraîcheur. L'entrée en bouche se montre de suite dense, précise et le Mouton Rothschild 2007 se développe riche au milieu, avec du goût et beaucoup de saveurS. Complet, il s'achève sur une finale aux tannins fins, et présente un caractère bien difficile à cracher. Bravo! La production des 2007 à MOUTON est la plus basse depuis 1969, avec à peine 40% de grand vin.

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Château Mouton Rothschild 2007
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