Château Mouton Rothschild 2016 CBO(6x75cl) 100/100 JMQ
Un Mouton Rothschild 2016 de couleur sombre, noire, belle, pourpre. Nez intense, fin, fruité, subtil, profond, pur, que je n'ai jamais vu aussi floral. Entrée en bouche majestueuse et le vin ample et de suite plein, se développe puissant, riche et complexe en milieu de bouche. Il s'y arrête quelques instants puis se trame finement, pousse sur les joues et s'achève extrêmement long, sèveux, toujours très noble dans sa texture et son goût merveilleux de cabernet sauvignon. Extra-ordinaire. Bravo ! Apogée :2030 – 2100.
Assemblage : 83 % cabernet sauvignon, 15 % merlot, 1 % cabernet franc, 1 % petit verdot. Degré d'alcool : 13,4° (dans la moyenne plus) – pH : 3,7 (dans la moyenne moins).
Voici le Mouton Rothschild le plus extraordinaire que je goûte. Il dépasse le 1982, le 1986 et tous les autres millésimes que je connais en bouteilles.
Dés octobre dernier, je savais que Saint-Estèphe, le voisin, avait parfaitement mûri son raisin en 2016. Je n'imaginais pas qu'à une encablure de là Mouton Rothschild tire un tel profit de l'année. Je craignais que son terroir chaud et précoce souffre de la sècheresse. C'était sans compter que sous cette couche épaisse de graves sans argile, s'étend du calcaire. Lentement, tel une éponge gorgée d'eau, il restitue de l'eau à la vigne assoiffée. Ce terroir vient de trouver son millésime. Il est parti pour devenir aussi mythique que le millésime 1945. Je me permets de souligner l'application de l'équipe en place et son engagement pour la qualité. Bravo et merci Monsieur Philippe Dallhuin.JMQ www.quarin.com
Composed of 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, the 2016 Mouton Rothschild has an opaque garnet-purple color. WOW—the nose explodes from the glass with powerful blackcurrant cordial, black raspberries, blueberry pie and melted chocolate notions, plus suggestions of aniseed, camphor, lifted kirsch and the faintest waft of a subtle floral perfume in the background. Full-bodied, concentrated, bold and totally seductive in the mouth, it has very fine-grained, silt-like tannins, while jam-packed with tightly wound fruit layers, finishing in this wonderful array of mineral sparks. Magic.Lisa Perrotti-Brown
Château Mouton Rothschild
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : Philippine de Rothschild
Superficie : 84 ha
Production : 300000 bouteilles
Assemblage : 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc,1% Petit Verdot
