Château Palmer 2011 CBO(6x75cl) 96/100 WA
Couleur sombre, intense, belle. Nez fruité, fumé. Entrée en bouche juteuse et aromatique. Le Palmer 2011 se développe extrêmement fruité, savoureux, caressant et noble, sur une très bonne construction, tendre d'un côté et un peu plus ferme en finale (IPT 90). Bonne longueur savoureuse. Il est attendu que l'élevage permette de fondre la rencontre en milieu de bouche entre la douceur de l'attaque et la fermeté actuelle de la finale.JMQ.
Après les très grands 2009 et 2010 dont les équilibres sortent du commun, nous retrouvons dans ce Château Palmer 2011 une constitution plus classique où l’alcool reste inférieur à 13,5%. Pour autant, une acidité franche et une très belle concentration de tannins précis sont les garants d’une formidable capacité d’évolution de ce millésime.
Date de vendanges du 07/09/2011 au 29/09/2011 - Potentiel de garde : 2025 - 2060
The opaque blue/purple-colored 2011 Palmer reveals a stunning bouquet of licorice, truffles, camphor, spring flowers, black raspberries and black currants. One of the superstars of the vintage, this brilliant 2011 Palmer possesses superb concentration and purity, medium to full body, and remarkable length of close to a minute. A tour de force in winemaking, the Palmer team merits accolades for achieving this level of quality in a more challenging vintage than either 2009 or 2010. The “wine of the vintage” in Margaux, tiny yields of 20 hectoliters per hectare, a final blend of 55% Merlot and 45% Cabernet Sauvignon, and a severe selection (only 55% of the production made it into Palmer) are the reasons for this success. Winemaker Thomas Duroux continues to fine tune this already brilliant estate, producing first-growth quality wines year after year.Robert M. Parker, Jr.
Château Palmer
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Margaux
Classement : 3e Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Propriétaire : SC du Château Palmer
Superficie : 52Ha.
Production : 140.000 bouteilles
Assemblage : 55% Merlot,45% Cabernet Sauvignon.
