Château Palmer 2016 CBO (6x75cl) 96/100 JMQ
Couleur noire, intense et belle. Nez fin, fruité avec une note de prune. Un Château Palmer 2016 ample à la taille, pulpeux au développement, particulièrement savoureux en milieu de bouche, le vin fond au palais, gras, riche et profond en finale avec une saveur de fruit mêlée à des notes d’herbe sèche. Un Palmer 2016 d´une très belle longueur. Assemblage : 47 % merlot, 47 % cabernet sauvignon, 6 % petit verdot. Degré d’alcool : 13°1 (moyenne moins), le 2015 faisait 13°8, pH : 3.75 (moyenne), IPT : 77 (supérieur à la moyenne). Sélection : 65 % de grand vin. Rendement : 29 hl/ha. Un rendement plutôt bas dû à une attaque de mildiou. Je rappelle que le cru est en biodynamie à 100 % depuis 2014.JMQ
The 2016 Palmer is a blend of 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon and 6% Petit Verdot. Opaque garnet-purple colored, it slowly glides out of the glass with compelling notes of blueberry compote, warm cassis and kirsch with emerging hints of violets, cigar box, black tea, sandalwood and Sichuan pepper. Medium to full-bodied, wonderfully rich, concentrated and packed with latent energy, the palate literally grows in the mouth, revealing layer upon layer of black, blue and red fruits and tons of floral sparks, framed by super ripe, incredibly fine-grained tannins and finishing with epic length. It’s a wine that makes you wanna drape yourself languidly over a chaise lounge, glass of Palmer in hand, sighing with deep satisfaction, “This is so wonderfully Palmer.”Lisa Perrotti-Brown
Château Palmer
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Margaux
Classement : 3e Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Propriétaire : SC du Château Palmer
Superficie : 52Ha.
Production : 140.000 bouteilles
Assemblage : 44% Merlot,50% Cabernet Sauvignon,6% Petit Verdot