Château Pavie 2015 CBO(6x75cl) 98/100 WA
La bouche de ce Château Pavie 2015 est grasse, avec la substance de fruits à la crème, un peu plus frais et plus sobre que certains des autres vins Perse, au moins au début. Il y a un plus grand sens de l'équilibre avec du corps et de la substance et une texture moelleuse,veloutée avec des tanins assez à grains fins, et beaucoup de chêne mieleux .Un Pavie 2015 de large finition, avec une longue poignée tannique, mais pas du tout exagéré. Il faudra peut-être quinze ou vingt ans pour le découvrir réellement.
In 2015, the blend is 60% Merlot, 22% Cabernet Franc and 18% Cabernet Sauvignon, and the wine was matured 80% in new French oak. Deep garnet-purple in color, the 2015 Pavie is still sporting a bit of its oak to begin, giving way to a glorious nose of crushed black cherries, blackberries and mulberries plus hints of dried roses, stewed tea, unsmoked cigars and garrigue. The rich, concentrated, full-bodied palate delivers an incredible structure of very firm, very ripe tannins and a racy line of freshness cutting through the dense layers of perfumed black fruits and savory notions, finishing with epic length.Lisa Perrotti-Brown
Château Pavie
Pays/région : Bordeaux
Appellation : St-Émilion
Classement : 1erGrand Cru Classé A
Couleur : Rouge
Propriétaire : La famille Perse
Superficie : 36 Ha
Production: 80.000 bouteilles
