Château Pavie Macquin 2018 CBO(6x75cl)98/100 JMQ
Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur.Quel vin ! Couleur rouge sombre, de bonne intensité, belle et profonde.Un Pavie Macquin 2018 au nez intense, fin, au fruité mûr, complexe et profond. Pour la première fois, ce vin débute aérien en bouche. Il avance gras, complexe et profond au milieu sur des notes de cerise noire. Il vient s'achever très long, savoureux et noble sur le grain de tannin le plus beau jamais vu ici. Pavie Macquin livre ici une expression quintessentielle de son terroir et le plus grand millésime de son histoire. Bravo ! J'ajoute qu'il n'est pas impossible que la note monte encore en fin d'élevage (cf le 2016). Ce succès est induit par le rapport particulièrement équilibré entre la climatologie de 2018 et la nature argilo calcaire plutôt froide de ce terroir au pH bas. Assemblage : 78 % merlot, 20 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon – Degré d'alcool :14°5 - pH bas : 3,40. 2030 – 2060- Jean-Marc Quarin - www.quarin.com
The 2018 Pavie Macquin is deep garnet-purple colored and a little closed to begin, slowly revealing subtle notions of dark chocolate, candied violets and rose hip tea over a core of plum preserves, blueberry compote and cherry coulis plus wafts of woodsmoke and crushed stones. Full-bodied, the palate has a seriously impressive structure of ripe, firm, velvety tannins and bold freshness carrying off all that rich black fruit, finishing very long and mineral laced.Lisa Perrotti-Brown
Château Pavie Macquin
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé B
Couleur : Rouge
Propriétaire : Famille Corre-Macquin
Superficie : 15 ha
Production : 50000 bouteilles
Assemblage : 78% merlot, 20% cabernet franc,2 % cabernet sauvignon
