Clos Fourtet 2019 St-Emilion CBO(6x75cl)

Clos Fourtet 2019 

1er Grand Cru Classé B de St-Emilion

Conditionnement : CBO(6x75cl)

Cote : 95/100 JMQ

Un Clos Fourtet 2019 de couleur noire et intense. Nez très aromatique, fin, au fruité mûr et frais.Moelleux en entrée de bouche, ample au milieu, avec un corps juteux et fondant, le vin évolue avec beaucoup de goût en finale. Ce Clos Fourtet 2019 s'étire longtemps sur un grain fin et des sensations fraîches. Assemblage : 90 % merlot, 7 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc. Degré d'alcool ; 14°5 – pH : 3,8. Rendement : 38 hl/ha. Production : 70 % de premier vin. 2026 – 2056.JMQ-www.quarin.com

Deep garnet-purple in color, the 2019 Clos Fourtet has a knock-out nose of baked blueberries, boysenberries and stewed plums with hints of chocolate-covered cherries, spice cake, candied violets and woodsmoke plus a touch of cast-iron pan. The medium to full-bodied palate is packed with layer upon layer of blue and black fruit preserves with loads of floral and mineral sparks and firm, rounded tannins, finishing long with fantastic energy and depth. If you're looking for that "iron fist in a velvet glove" experience in 2019, look no further.Lisa Perrotti-Brown

Les vignobles du Clos Fourtet sont situés juste à l'extérieur de la ville de St Emilion, à l'ouest et juste au nord de ceux de Château Canon. Le domaine représente 20 hectares de l'appellation, un chiffre peu changé depuis l'époque de Rulleau et Leperche. Les vignobles commencent sur le plateau calcaire sur lequel se situe la ville, en courant vers les premières vallées qui marquent la descente vers la plaine d'argile, à l'ouest. Sur le plateau calcaire, les sols sont maigres, avec seulement 40 à 50 centimètres de matière organique sur le substrat rocheux calcaire, qui agit comme une éponge pour l'eau.

Les vignes du Clos Fourtet ont en moyenne 30 ans et sont plantées à une densité de 5500 vignes par hectare sur les vignobles plus anciens, mais jusqu'à 9200 vignes par hectare sur les plantations plus récentes, les nouvelles vignes sont soigneusement sélectionnées, en utilisant la sélection massale, en collaboration avec Kees van Leeuwen et Château Cheval-Blanc.

Bien qu'au début des années 90, un pourcentage important du vignoble de Clos Fourtet soit consacré au Cabernet Franc, celui-ci est aujourd'hui maîtrisé, passant de 20-25% à seulement 5% aujourd'hui. Le merlot domine, à 85% du vignoble, le cabernet sauvignon représentant les 10% restants.

Le travail sur le vignoble de Clos Fourtet est conventionnel, avec l'éclaircissage en juin et août, et plus tard une vendange verte afin de maximiser la qualité et de réduire les rendements. Entre les rangs, il y a de l'herbe afin d'augmenter la compétition pour l'eau dans les couches superficielles du sol, forçant ainsi les racines de la vigne plus profondément, à travers les fissures du substratum rocheux, améliorant ainsi leur capacité à faire face au stress hydrique. après avoir marché dans des caves sous les vignes du Clos Fourtet et vu les racines de la vigne furtivement à travers le plafond de la grotte, je peux témoigner que c'est un phénomène bien réel.

A Clos Fourtet un penchant pour les produits biologiques, sans utilisation d'herbicides chimiques ni d'insecticides est clairement mis en place par l'équipe travaillant les sols.

Clos Fourtet