Domaine de Chevalier 2019 rouge
Cru Classé de Pessac-Léognan(rouge)
Conditionnement : CBO(6x75cl)
Cote : 94/100 JMQ
Un Domaine de Chevalier 2019 de couleur sombre, intense, pourpre, aux reflets noirs. Nez très aromatique, fin, pur, au fruité mûr et subtil. Minutieux dans sa texture dès l'entrée en bouche, très parfumé au milieu, savoureux, avec du corps et une nuance tendre, le Domaine de Chevalier 2019 rouge s'achève très agréable, sur une longueur normale et sans angle. Assemblage : 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 5 % petit verdot. Degré d'alcool : 13°. Rendement : 45 hl/ha. 2025 – 2042.JMQ-www.quarin.com
Le Domaine de Chevalier est l'une des propriétés les plus au sud de l'appellation Pessac-Léognan, avec le Château de Fieuzal et le Château Latour-Martillac.
Au nord-est se trouve Léognan, et au nord-ouest Cestas, tandis qu'au nord se trouvent des bois et la ville de Bordeaux. C'est peut-être parce que l'emplacement du vignoble du Domaine de Chevalier est prédisposé au gel que l'on peut voir parmi les vignes des protections contre le gel.
Le sol du Domaine de Chevalier est comme celui de la piste forestière; il est poussiéreux et graveleux, comme on pourrait s'y attendre, avec du gravier gris-blanc pâle jusqu'à un mètre de profondeur par endroits. Il y a également des zones de sable plus foncé sur un substrat rocheux de grès ferreux. Il s'agit d'un sol dépourvu de ressources nutritionnelles, ce qui n'est guère surprenant compte tenu de son caractère sec et sec, et il est bien drainé grâce au système mis en place par Claude Ricard.
Il convient donc parfaitement à la vigne. Les porte-greffes sont ceux habituels pour Bordeaux, 101-14, 3309 et Riparia, et les vignes du Domaine de Chevalier sont formées selon la méthode traditionnelle Double Guyot. Les cépages blancs sont 30% Sémillon et 70% Sauvignon Blanc; les cépages rouges sont 63% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot, le reste étant 2% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot.
Composed of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Petit Verdot, the 2019 Domaine de Chevalier was harvested from the 23rd of September to the 13th of October. The alcohol weighed in at a modest 13%. It is aging in French oak barrels, 35% new, for around 18 months. Deep garnet-purple in color, it shoots from the glass with vibrant, intense scents of warm blueberries, blackberry preserves and fresh blackcurrants plus hints of spice box, violets, crushed rocks and pencil lead with a hint of menthol. The medium-bodied palate gives an appearance of weight from its sheer energy, offering bags of fresh, crunchy berry layers and a solid backbone of firm, grainy tannins, finishing long and pure.Lisa Perrotti-Brown
Domaine de Chevalier
Nom du domaine | Domaine de Chevalier |
Type | Domaine |
Type d'exploitation | Producteur, Viticulteur |
Appellation | Pessac-Léognan (AOC) |
Couleurs | rouge, rosé, blanc |
Production annuelle | 110 000 bouteilles |