Opus One 2017 CBO(6x75cl)
L'Opus One 2017, mis en bouteille en juillet 2019, est un assemblage de 81 % de cabernet sauvignon, 8,5 % de petit verdot, 5 % de cabernet franc, 4,5 % de merlot et 1 % de malbec. De couleur grenat pourpre moyen à profond, Opus One 2017 se développe lentement au nez, révélant des notes convaincantes de cerises noires cuites, de mûres, de framboises noires, de cassis chaud et de tarte aux mûres avec des nuances de gâteau aux épices, d'extrait de levure, de tapenade, de réglisse et de terre poussiéreuse avec un bouffée de sauge sauvage. Mi-corsé, la bouche a un saut vif dans son étape, avec des sacs de fruits juteux de framboise et de cassis et une ligne rafraîchissante, soutenue par des tanins mûrs et somptueux, une finale longue et gracieuse.
Opus One avait récolté 91% de ses fruits avant le début des incendies en 2017, et seuls deux lots ont été éliminés de la réflexion. L'Opus One 2017, mis en bouteille en juillet 2019, est un assemblage de 81 % de cabernet sauvignon, 8,5 % de petit verdot, 5 % de cabernet franc, 4,5 % de merlot et 1 % de malbec. De couleur grenat-pourpre moyen à profond, il se développe lentement au nez, révélant des notes convaincantes de cerises noires cuites, de mûres, de framboises noires, de cassis chaud et de tarte aux mûres avec des nuances de gâteau aux épices, d'extrait de levure, de tapenade, de réglisse et de terre poussiéreuse avec un souffle de sauge sauvage. Un Opus One 2017 moyennement corsé, le palais est vif, avec des sacs de framboises juteuses et de cassis, et une ligne rafraîchissante, soutenue par des tanins mûrs et cossus, pour une finale longue et gracieuse.
