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bouteille 75cl de Pavillon Blanc du Château Margaux 2009,Bordeaux blanc du Château Margaux
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Pavillon Blanc du Château Margaux 2009 CBO (12x75cl)

Référence : LCPS25
Note moyenne : 0 avis
€2,632.00 HT

Pavillon Blanc du Château Margaux 2009.Un très grand millésime de Pavillon Blanc,mais au prix d’une sélection draconienne:seulement 32% de la récolte ont été retenus dans l’assemblage final

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Pavillon Blanc 2009
Notes et avis

Pavillon Blanc du Château Margaux 2009 CBO (12x75cl) 92/100 JMQ

 

Voici un Pavillon Blanc 2009 un peu plus subtil que d'autres millésimes. Un peu moins en force, il présente une belle couleur jaune clair, un nez fin, fruité, subtil, très frais et à peine truffé. L'entrée en bouche est pleine de vie et le vin se développe aromatique, avec du goût et des notes subtiles où se trouve un mélange de suavité, de fraîcheur et de tendreté. C'est particulièrement difficile à cracher.

 

Quelque chose a changé dans ce Pavillon Blanc du Château Margaux. L'idée d'une trame semble dorénavant apparaître. Composition 100 % sauvignon. Alcool 13°9 ; pH 3.23. Il est fermenté en barrique et sera mis en bouteille dès le mois de juin.JMQ

 

Dernière analyse de Jean-Marc Quarin (Janvier 2014) :

Couleur pâle. Nez fin, fruité. Bouche pleine et succulente avec un très beau toucher soyeux. Le Pavillon Blanc 2009 fond avec un aspect plus délicat et plus raffiné que dans les millésimes précédents. Très belle longueur où la saveur réglissée se combine aux fruits.JMQ Apogée : 2011-2025

 

Un très grand millésime de Pavillon Blanc, mais au prix d’une sélection draconienne : seulement 32% de la récolte ont été retenus dans l’assemblage final ! Les vignes les plus jeunes, les parcelles au sol léger ont en effet souffert de la sècheresse prolongée qui n’a profité qu'aux plus grands terroirs. Sans doute la succession récente de grands millésimes nous a-t-elle aussi rendus plus exigeants, et plus sévères.
Grâce à cette intransigeance le Pavillon Blanc 2009 est à la fois plus concentré que le 2008 et plus frais que le 2007. Il apporte la preuve que le sauvignon peut atteindre, dans un terroir privilégié, un parfait équilibre entre puissance et finesse, richesse et délicatesse.

 

 

Pavillon Blanc du Château Margaux

 

Format: 75cl
Pays : France.
Région: Bordelais.
S/région: Médoc
Appellation : Margaux
Classement :Vin blanc du Château Margaux
Couleur : Blanc
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 12 ha
Production : 35000 bouteilles
Encépagement : 100% Sémillon

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Pavillon Blanc 2009
Notes et avis

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