Pavillon Rouge 2014 CBO(6x75cl) 90/100 JMQ
Le Pavillon Rouge 2014 est un assemblage de 77% de cabernet sauvignon, 22% de merlot et 1% de petit verdot. Mis en bouteille en juillet 2016, il reste assez riche et extraverti au nez avec de copieux arômes de cerise rouge, de mûre et de boîte à épices. Avec l'aération, il révèle un peu plus de sous-bois, le chêne étant joliment intégré. La bouche est moyennement corsée avec une ouverture serrée. Il est certain que ce Pavillon Rouge 2014 a perdu la corpulence qu'il montrait en barrique, il a perdu cette graisse de chiot. Maintenant, la linéarité apparaît, engendrée par les nuits fraîches pendant la saison de croissance, et offre toujours cette finale riche en minéraux. Je maintiens qu'il aura besoin de trois ans en bouteille, juste pour adoucir les tanins.
Le Pavillon Rouge 2014 est très frais, expressif, arômes de peau de cerise concentrée pour les aromatiques. Le début est souple, avec une note de prune noire légère et de cerise rouge, prêt, avec des tanins très souples et mûrs. Un parfum légèrement calcaire, la texture en milieu de bouche modérée, linéaire, fraîche, avec un style croustillant. Une finition sèche, riche en tanin. Un style très élégant.
Seulement 24% de la récolte a rejoint le Pavillon Rouge 2014, alors que 36% est allé dans le premier vin ; la plus grande part – 40%– se retrouve dans le troisième et le quatrième vin.
Cet effort de sélection rapproche beaucoup le Pavillon Rouge du premier vin, autant en qualité qu'en personnalité, même s'il lui manquera toujours cette magie qui n'appartient qu'aux plus grandes parcelles.
The 2014 Pavillon Rouge is a blend of 77% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot and 1% Petit Verdot. Bottled in July 2016, it remains quite rich and outgoing on the nose with copious red cherry, blackberry and spice-box aromas. With aeration it reveals a little more sous-bois, the oak nicely integrated. The palate is medium-bodied with a tightly knit opening. Certainly this has lost the corpulence that it showed in barrel, lost that puppy fat. Now the linearity comes through, engendered by the cool nights during the growing season, and still delivers that mineral-rich finish. I still maintain that it will need three years in bottle just to soften the tannins.Neal Martin
Pavillon Rouge du Château Margaux
Format: 75cl
Pays : France.
Région: Bordelais.
S/région: Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bottles
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 1% Petit Verdot
