Sassicaia 2014 CBO (6x75cl) Tenuta San Guido

Sassicaia 2014 CBO (6x75cl) Tenuta San Guido * 92-94/100 WA

Testé à partir de baril, le Sassicaia 2014 se forme très bien depuis que je l´ai goûté l'année dernière. En fait, il a fait des gains rassurants en termes de densité de couleur, la définition aromatique et en particulier la richesse de texture. Sassicaia 2014 sera commercialisé en 2017, mais devrait être mis en bouteille en novembre de cette année (au lieu de janvier 2017) afin de lui donner plus de temps pour se déployer et s'intégrer dans le verre. Le bouquet montre des tons légèrement rustiques de terre labourée et d'épices qui viennent sur les talons de mûre et de cerise séchée. Le millésime 2014 de Sassicaia se caractérise par un cycle de croissance tardif. Le dernier jour de la récolte était le 31 octobre. Malgré les défis du millésime, la fermentation primaire et la fermentation malolactique ont été exécutées sans problème.

Sassicaia - Tenuta San Guido

Format:75cl.
Pays : Italie.
Région:Toscane.
S/région:Bolgheri.
Appellation : Bolgheri
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Famille Incisa della Rochetta
Superficie : 25 ha.
Rendement : 30 hl/ha
Production : 180000 bouteilles.
Encépagement : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.