UNE QUESTION ?   +41 (0)225180364 - +33 (0)5 33 52 05 62

0
Recherche par marques
Actualités
Comment nous fonctionnons à La Cave Patrimoniale Sàrl ?
La Cave Patrimoniale Sàrl est à votre service :   La majorité des vins que nous proposons sur notre site proviennent de l´International Wine Mar...
Petit Cheval sera absent des dégustations des primeurs 2015
Le Château Cheval Blanc ne proposera pas de Petit Cheval en 2015   Petit Cheval produit à environ 15 000 bouteilles chaque année ne sera pas pr...
Actualités sur La Cave Patrimoniale Sàrl
Cliquez sur "Actualités" ci-dessus pour lire les articles :   Petit Cheval sera absent des dégustations des primeurs 2015 Vins de Bordeaux 20...
                                                                                                                                      Château d...
Vins de Bordeaux 2015,de jolies perspectives !   Aux portes des vendanges du millésime 2015,voici les commentaires de Jean-Marc Quarin sur la si...
Les meilleurs vins de Toscane ont les faveurs des marchés internationaux ! Juillet et Août sont des mois calme pour le commerce du vin, il n'es...
» » - Sauternes et Barsac :
- Sauternes et Barsac :




- Sauternes et Barsac  :

Les vins de Sauternes et de Barsac en primeurs 2015


"A Sauternes, les vins apparaissent ronds en milieu de bouche, mais pas très longs. Je trouve la construction plus précise à Barsac avec plus d’allonge en finale grâce à une vivacité rappelant la présence d’un des marqueurs de leur typicité : le citron vert. L’ensemble des vins est sapide et sans lourdeur. On les boira jeunes, mais ils pourront se  garder 20 à 30 ans. L’élevage devrait les embellir."

 

Les Vins de Sauternes

 

L´appellation Sauternes est composée de cinq communes : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes, situées sur la rive gauche de la Garonne des deux côtés de la rivière Ciron. Son vignoble comporte quelques vins reconnus dans le monde entier comme le Château d´Yquem, le seul 1er Grand Cru Supérieur dans le classement de Bordeaux 1855. Les Sauternes sont des vins liquoreux obtenus grâce à l´action d´un champignon, le Botrytis Cinerea, qui envahit les vignobles en septembre, sous l´effet du micro-climat spécifique à la région de Sauternes. Pour mériter l´appellation Sauternes, chaque vin doit être agrée et chaque exploitation doit se conformer à certaines pratiques viticoles.


La surface du vignoble s’étend sur 1900 hectares. Le sol est constitué de silice sur un fond calcaire et argileux.
Les cépages utilisés dans la réalisation des vins de Sauternes sont le Sauvignon blanc, le Sémillon et la Muscadelle.


Les Vins de Barsac

 

Barsac est située à 50 km au sud-est de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. D’une superficie de 830 hectares, cette région est réputée pour son fameux vin doux. On peut notamment citer les vins de Château Climens et Château Coutet. Les Barsac comptent parmi les meilleurs vins de dessert du monde. A Barsac, les vignerons ont la possibilité de choisir de vendre leurs vins sous l'AOC Barsac ou sous l´AOC Sauternes. Cela signifie que tous les vins de Barsac peuvent être qualifiés de vins de Sauternes, alors que les Sauternes ne peuvent jamais porter la mention Barsac.


Les cépages sont le Sauvignon, le Sémillon et le Muscadelle. Barsac est un tout petit peu moins liquoreux et plus fruité que Sauternes.

 

Les vins de Sauternes et Barsac 2016 proposés par La Cave Patrimoniale Sàrl :

Château Coutet,Château d´Yquem,Château Climens,Château Rieussec

 

                                                                     

 

Ce site utilise des cookies destinés à optimiser votre expérience sur ce site et à vous proposer des offres correspondant à vos centres d’intérêt. En naviguant sur ce site, vous consentez à l’utilisation de ces cookies.
J’ai compris