Château Haut-Bailly 2022 Primeur CBO(6x75cl)
Cote : 97/100 JMQ - 94-96/100 WA
Un Château Haut-Bailly 2022 d´un beau rouge sombre, aux reflets noirs. Nez intense, au fruité très mûr, se révélant très frais à l'agitation du verre. En bouche, voici du beau velours riche, qui caresse le palais, moelleux, juteux. Le vin intensifie sa présence aromatique dans le dernier tiers du palais et ce, malgré un pH élevé. C'est incroyable. Grande longueur à la tannicité noble. Degré d'alcool : 14° - pH : 3,92. IPT : 76.www.quarin.com
Le Château Haut-Bailly 2022 offre des arômes de petits fruits noirs complétés par des accents d'iris, de lilas, de pétales de rose, de graphite et de réglisse. Mi-corsé à corsé, dense et concentré, dense, il est étagé et texturé, avec un noyau fruité profond, des tanins poudreux et une finale pénétrante et saline. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, c'est un vin structuré qui mettra du temps à s'épanouir, mais à ce stade précoce, il semble plus souple et plus homogène que ses prédécesseurs de 2020 et 2019. Assemblage de 56 % de cabernet sauvignon, 37 % de merlot, 5 % de petit verdot et 2 % de cabernet franc, issu de raisins récoltés entre le 7 et le 27 septembre, il est élevé pour moitié en barriques neuves et pour moitié en fûts d'un ou deux ans.
The 2022 Haut-Bailly offers up aromas of dark berries complemented by accents of iris, lilac, rose petals, graphite and licorice. Medium to full-bodied, dense and concentrated, dense, it's layered and textural, with a deep core of fruit, powdery tannins and a penetrating, saline finish. Vinified along traditional lines, it is a structured wine that will take some time to hit its stride, but at this early stage it appears suppler and more seamless than its 2020 and 2019 predecessors. A blend of 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc from grapes picked from September 7 to 27, it's maturing half in new barriques and half in one- or two-year-old barrels.
Château Haut-Bailly
Nom du domaine | Château Haut-Bailly |
Type | Domaine |
Type d'exploitation | Producteur, Viticulteur |
Vignoble | Bordeaux |
Appellations des vins produits | Pessac-Léognan (AOC) |
Couleurs | rouge |
Production annuelle | 160 000 bouteilles |
