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- Château Angelus :

Château Angelus

 

 

Le vignoble du Château Angelus, 1er Grand Cru Classé de St-Émilion, se situe sur le pied de côte, un coteau abrupt orienté plein sud. Le sol argilo-calcaire repose sur une assise calcaire. L'encépagement est composé à environ 51 % de Merlot, 47 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon. Dans certaines années comme en 2003, la part du Cabernet franc dépasse même celle du Merlot.

 

Les vignes du Château Angelus ont un âge moyen d'environ 30 ans, et sont plantées à une densité pouvant atteindre 7000 pieds/ha. Les pieds de vigne sont manipulés de sorte que la surface de feuille soit maximisée mais sans que les grappes de raisins ne serrées, la récolte est contrôlée dans le but de bas rendements sans moisson verte si possible; la production à Angélus est de 35 et 40 hl/ha.

 

A Angelus, le raisin est vendangé à la main, puis trié au chai, avant la mise en fermentation qui peut être barriques de chêne ou en cuves acier,les réservoirs en béton, qui ont été maintenus sont parfois utilisés. Au Château Angelus ont privilégie une macération à froid de d´environ cinq jours avant le début de la fermentation . Une fois terminée, le vin d´Angelus mûri en barriques de chêne pendant jusqu'à 22 mois.

 

Le Château Angélus produit environ 10000 caisses par an, et le deuxième vin est le Carillon de L´Angélus avec une production d´environ 1000 caisses par an.

 

 

Château Angelus


33330 Saint-Émilion
Telephone: +33 (0) 5 57 24 71 39
Fax: +33 (0) 5 57 24 68 56
Internet: www.angelus.com

                                                                                 

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