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» » » - Vins Californiens :

Vins Californiens (USA)

 

La viticulture aux États-Unis existe depuis le XVIe siècle. Au XXIe siècle, il existe des productions vinicoles dans les cinquante États de l'Union, la Californie en tête, suivie par l'État de Washington, l'Oregon et l'État de New York. Les États-Unis sont le quatrième producteur mondial de vin derrière la France, l'Italie et l'Espagne, et La production californienne, à elle seule, représente 90 % de la production américaine, et le double de celle de l'Australie.

 

La production de vins californiens :

 

Le continent nord-américain accueille plusieurs espèces indigènes de vignes, notamment Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia, Vitis vulpina et Vitis amurensis, mais ce n'est qu'avec l'introduction de la Vitis vinifera par un colon européen que le secteur vinicole prit son essor. Près de 450 milliers d'hectares de vignobles sont plantés aux États-Unis en 2006, en faisant le cinquième pays en termes de superficie viticole après l'Espagne, la France, l'Italie.

La Californie a vu son industrie du vin prendre un essor remarquable depuis les années 90, le revenu des exploitations a plus que doublé ; ce phénomène découle de la préférence de plus en plus marquée des consommateurs pour les vins de cépages et haut de gamme.

La Napa Valley (14 500 ha) : la première région viticole américaine, bien que sa superficie n’atteigne que 1/8 de celle de la région de Bordeaux et que sa production ne représente que 4% du total des vins californiens. 

 

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