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Jacques Seysses a fondé le Domaine Dujac en 1968 lorsqu´il achète le domaine Graillet à Morey-Saint-Denis et qu'il le rebaptise Domaine Dujac.De 5 hectares en 1968 le domaine a progressivement grandi pour passer à 11 hectares en 1977, puis 15,5 hectares en 2005, en partie suite à une importante acquisition. Au fil des années, le Domaine Dujac s'est ainsi étendu en dehors de l'implantation historique de Morey-Saint-Denis et produit des vins aussi bien en Côte de Nuits qu'en Côte de Beaune après la reprise, en 2014, de vignes en fermage à Puligny-Montrachet (1ers crus Folatières et Combettes).