Château Quintus 2021 Saint-Emilion - CBO(6x75cl)
Notes des critiques : 95/100 JMQ - 92-94/100 WA
Couleur sombre, profonde, pourpre et vive. Nez intense, fin, fruité, pur, subtil et floral. Un Château Quintus 2021 minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, complexe et profond, avec de la classe dans le toucher, le vin prend de la puissance entre le milieu et la finale. Il s'achève long, suave, sèveux et délicieux. Il s'agit là de l'expression la plus aboutie que je connaisse dans Quintus à cet âge. Assemblage : 68,2 % merlot, 31,3 % cabernet franc, 0,5 % malbec. Degré d'alcool : 13°4 - pH : 3,54. Rendement : 35 hl/ha. Aucune saignée. Vendanges du merlot du 24 septembre au 5 octobre et du cabernet franc du 5 au 8 octobre.www.quarin.com
Le Château Quintus 2021 est très prometteur, affichant plus de concentration et de caractère que le 2017, tout en étant nettement moins alcoolisé que les millésimes précédents. Il se dévoile dans le verre avec des arômes de baies noires, de prunes, de sol argileux, de cacao brut et un encadrement habile de chêne neuf.Un Quintus 2021 moyennement corsé, velouté et stratifié, avec une bonne concentration et un profil complet et homogène. C'est un assemblage d'environ 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc provenant des pentes calcaires.William Kelley
The 2021 Quintus shows considerable promise, displaying more concentration and character than the 2017, combined with appreciably lower alcohol than intervening vintages. Unwinding in the glass with aromas of dark berries, plums, loamy soil, raw cocoa and a deft framing of new oak, it's medium to full-bodied, velvety and layered, with good concentration and a seamless, complete profile. It's a blend of around 70% Merlot and 30% Cabernet Franc from the limestone slopes.William Kelley
