Pavillon Blanc 2015 CBO(12x75cl) 93/100 JMQ
Issu de vignes qui ont maintenant plus de 40 ans, représentant seulement un tiers de la production totale et, comme toujours, produit à partir de 100% de sauvignon blanc, le Pavillon Blanc 2015 a été élevé pendant huit mois en barriques, dont 20% neuves. Le nez chante simplement les pêches fraîches, le pamplemousse rose et les amandes avec des touches d'herbes séchées, de pierres concassées, de piment de la Jamaïque et de nid d'abeille plus un souffle de fleur de sureau. La bouche moyennement corsée révèle une belle texture satinée, une grande intensité et une colonne vertébrale racée pour soutenir le fruit vibrant, et se termine longuement avec quelques notes tropicales. Bien qu'il soit délicieux maintenant,Un Pavillon Blanc 2015 certainement fermé par rapport à ce qu'il sera dans un an ou deux et peut facilement se conserver pendant 20 ans ou plus.
Un Pavillon Blanc 2015 d´une jolie couleur dorée.Nez intense et fruité.La bouche est juteuse, suave et pleine, à la saveur de fruits exotiques doublée d'une note mentholée. Finale fondante et puissante. Bonne longueur. Assemblage : 100 % sauvignon – Alcool : 14° - pH : 3,23.JMQ
Coming from vines that are now over 40 years old, representing only one-third of the total production and, as always, produced from 100% Sauvignon Blanc, the 2015 Pavillon Blanc du Château Margaux was matured for eight months in barrels, 20% new. The nose simply sings of fresh peaches, pink grapefruit and almonds with touches of dried herbs, crushed stones, allspice and honeycomb plus a waft of elderflower. The medium-bodied palate reveals a lovely satiny texture, great intensity and a racy backbone to support the vibrant fruit, finishing long with some tropical notes coming through. Although it is delicious now, it is certainly closed compared to what it will be in a year or two and can easily cellar for 20 years or more.Lisa Perrotti-Brown
Pavillon Blanc du Château Margaux
Format: 75cl
Pays : France.
Région: Bordelais.
S/région: Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Vin blanc du Château Margaux
Couleur : Blanc
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 12 ha
Production : 35000 bouteilles
Encépagement : 100% Sémillon
