Château La Mondotte 2018 St-Emilion CBO(6x75cl)

Château La Mondotte 2018 CBO(6x75cl) 97+/100 WA

Un Château La Mondotte 2018 au nez plutôt moelleux de prune noire à la crème, et la bouche montre le même caractère.Ce La Mondotte 2018 présente une richesse de riches fruits avec des arômes de prune noire, le tout enveloppé dans une substance moyennement corsée, avec une prise en main de tanins qui sèchent légèrement au milieu, donnant au palais un sentiment d'austérité avec une pointe crayeuse. La finale est agréable épicée et ouverte. Globalement, il s’agit d’un style large et audacieux, chaleureux et présentant une extraction riche qui n’aidera pas le palais en termes de style et de fraîcheur.L'élevage se fera dans 70% de nouveaux fûts de chêne.

Deep garnet-purple in color, the 2018 La Mondotte strolls nonchalantly out of the glass with expressive scents of plum preserves, blueberry compote and chocolate-covered cherries, followed by suggestions of candied violets, licorice, hoisin and black truffles with a waft of ground cloves. It's medium to full-bodied with seriously impressive tension and wonderfully ripe, velvety tannins supporting the generous black fruit preserves layers, finishing with amazing length and loads of panache. It will require a good 4-5 years to unlock some of its finer nuances, then drink this powerhouse over the next 25+ years. Lisa Perrotti-Brown

Vendanges : Manuelles, en cagettes Double tri avant et après éraflage Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur
Vinification : En cuves bois thermorégulées de 20 à 30 jours selon les millésimes Extraction par pigeage pneumatique
Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (100 %) sur lies fines Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes.Durée de l’élevage : 18 à 24 mois selon les millésimes

Château La Mondotte