Château La Violette 2021 CBO(6x75cl)
Notes des critiques : 95/100 JMQ - 90-92/100 WA
Couleur sombre, aux reflets mauves. Nez fruité et un peu discret, retenu par le bois (vinification complète en barriques intégrales).Un Château La Violette 2021 minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, le vin régale par sa pulpe fine. Il fond au palais, subtil et parfumé, avec un goût de fruits mûrs. C'est très bon. Jamais je ne l'ai perçu aussi proche de Le Pin. 100 % merlot. Degré d'alcool : 14° (naturel). pH : 3,7. Vinifié avec 15 % de saignée. Rendement : 20 hl/ha. Production : environ 4 000 bouteilles.www.quarin.com
Offrant des arômes de cerises, de cassis et de prunes mêlés à des notions de réglisse, d'épices et de chêne neuf crémeux, Le Château La Violette 2021 est un vin moyennement corsé, riche et stratifié, construit autour d'un noyau charnu de fruits et de tanins poudreux et libérés. Comme son compagnon d'écurie Le Gay, il est entièrement vinifié en fûts neufs. William Kelley
Offering up aromas of cherries, cassis and plums mingled with notions of licorice, spices and creamy new oak, the 2021 La Violette is a medium to full-bodied, rich and layered wine built around a fleshy core of fruit and powdery, liberally extracted tannins. Like its stablemate Le Gay, it's vinified entirely in new barrels. William Kelley
Château la Violette
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Propriétaire : Catherine Péré-Vergé
Superficie : 4 ha
Production : 24000 bouteilles
Assemblage :
