Petrus 2015 CBO(6x75cl) 100/100 WA
Couleur sombre, intense et belle.Un Petrus 2015 au nez fin, pur. Nuances de myrtille, cassis, réglisse et cacao. En bouche, c'est un Petrus en deux temps qui débute doucement et se développe pulpeux, caressant, pour devenir plein. Il accélère en seconde partie de bouche en se complexifiant aromatiquement. Longue finale à la texture précise, au grain noble. 100 % merlot. Degré d'alcool : 14,5° - pH : 3,65. Rendement : 40 hl/ha. Sélection : 70 % de premier vin. Durée des vendanges : 15 jours pour 10,5 hectares. Macération plus longue d'une semaine vis-à-vis des pratiques habituelles.JMQ.www.quarin.com
When I asked winemaker Olivier Berrouet about his greatest challenges in this 2015 Petrus, he replied, “Our biggest challenge is to avoid all the temptations you can have in the vineyard and in the cellar. You can go too far. With our job, if you go too far, you can’t go back. Little steps are best.” His comments eloquently explain the immense pressure of handling a seemingly pressure-less vintage like 2015 in Pomerol. But, with the devil in all the many details that are involved in the pursuit of wine perfection, if anyone has that devil by the horns, it is this incredibly talented young winemaker.Lisa Perrotti-Brown
Petrus
Format:75cl
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Assemblage: 100% Merlot
