Château Les Carmes Haut-Brion 2020 CBO(6x75cl) 97/100 JMQ
Couleur noire. Nez intense, fin, fruité, pur, subtil, noble et plus floral que d’habitude. Nuances d’encre et de fumée à l’agitation du verre. Extrêmement moelleux en entrée de bouche, ample au milieu, puissant et fondant, avec un gras de magicien, le Château Les Carmes Haut-Brion 2020 fond au palais, juteux, savoureux, complexe, avant de s’achever long, nuancé et noble dans sa texture et ses arômes. C’est très bon. Assemblage : 40 % cabernet franc, 34 % cabernet sauvignon, 26 % merlot. Degré d’alcool : 13°6 – pH : 3,66. Rendement : 38 hl/ha. Vin vinifié avec 55 % de grappes entières. Production : 100 % de premier vin. C’est là un exploit.A boire de préférence entre 2030 et 2060 - www.quarin.com
D'une couleur grenat-pourpre profonde, le Château Les Carmes Haut-Brion 2020 dégage un ensemble séduisant de senteurs savoureuses - olives noires, charcuterie, bouquet garni et poivre de Sichuan - sur un noyau de senteurs éclatantes de gelée de groseille, de cerises noires et de cassis, ainsi que des notes parfumées de pétales de rose et d'écorce de mandarine confite. La bouche de ce Les Carmes Haut-Brion 2020 est moyennement corsée est rafraîchissante et élégante, mais elle est dotée d'une solide ossature de tanins fermes et finement granuleux et d'une grande fraîcheur. C'est une expression étonnante du millésime qui devrait durer longtemps et vieillir avec une grâce fantastique.
Deep garnet-purple colored, the 2020 Les Carmes Haut-Brion issues forth a beguiling array of savory scents—black olives, charcuterie, bouquet garni and Sichuan pepper—over a core of bright redcurrant jelly, black cherries and cassis scents, plus fragrant hints of rose petals and preserved mandarin peel. The medium-bodied palate is refreshing and elegantly styled yet with a rock-solid backbone of firm, finely grained tannins and bags of freshness, finishing long and perfumed. This is a stunning expression of the vintage that should be long lived and age with fantastic grace.Lisa Perrotti-Brown
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(Merci à Jean-Marc Quarin - www.quarin.com)
https://youtu.be/ojNHI0F_ED0
Les nouvelles caves forment aujourd'hui le cœur du Château Les Carmes Haut-Brion; ces caves sont entourées de vignes et de maisons dans un sens, dans l'autre sens une plus petite parcelle de vignes et le château.Le domaine du Château Les Carmes Haut-Brion couvre 10 hectares au total, mais seulement 5 hectares sont consacrés à la vigne, le reste étant occupé par le château du XIXe siècle, les caves, les autres bâtiments, les jardins et la rivière qui traverse le domaine. Ces 5 hectares sont plantés à une densité de 10 000 pieds par hectare, les variétés étant 40% de cabernet franc, 45% de merlot et 15% de cabernet sauvignon. Sur la grande pente légèrement vers le nord au sud, il y a surtout du cabernet franc, plus un peu de merlot, les vignes sont établies depuis longtemps. De l'autre côté des caves, face au château, sur un petit versant sud, on trouve le Cabernet Sauvignon, vignes plus jeunes qui ont été plantées dans les années 1990. Avant cela, le vignoble de Carmes Haut-Brion n'avait aucun cabernet sauvignon.
Château Les Carmes Haut Brion
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac léognan
Appellation : Pessac-Léognan
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Famille Chantecaille
Superficie : 4 ha.
Assemblage:40 % cabernet franc, 34 % cabernet sauvignon, 26 % merlot.
