Château Haut-Brion Rouge 2021 CBO(6x75cl)
Notes des critiques : 95/100 JMQ - 96-98/100 WA
Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité, subtil et un peu discret. Une discrétion que je retrouve en entrée de bouche, où le Château Haut-Brion 2021 se montre savoureux, mais aussi assez vite tannique. Il s'achève long, avec un retour de l'arôme en finale. Une présentation un peu plus ferme que parfois. Assemblage : 50,3 % merlot, 38 % cabernet sauvignon, 11,7 % cabernet franc. Degré d'alcool : 13°8 naturel - pH : 3,66 (moyenne moins). Le merlot a été saigné à 10 %. IPT : 66. Rendement : 48,6 hl/ha.www.quarin.com
Candidat au titre de vin du millésime, le Château Haut-Brion 2021 se déroule dans le verre avec des arômes de riches fruits rouges et noirs mêlés à des notions de cape de cigare, de réglisse, de truffe noire, de terre glaise et de braise. Corsé, profond et concentré, il est élégant et multidimensionnel, avec une superbe profondeur au cœur, des acides vifs et des tanins ultra-raffinés. Combinant les proportions classiques des millésimes d'il y a deux décennies avec la viticulture et la vinification d'aujourd'hui, c'est un classique intemporel en devenir, mais il est difficile de trouver une analogie évidente avec un millésime plus ancien. Lorsqu'on le presse, Jean-Philippe Delmas suggère une version supérieure du millésime 2014, et pour moi, une version plus concentrée et sérieuse du millésime 2012 me vient également à l'esprit. Ce qui est clair, cependant, c'est qu'il s'agit de l'un des véritables points culminants de 2021. L'assemblage de ce Haut-Brion 2021 est composé de 50 % de merlot, de 38 % de cabernet sauvignon et de 12 % de cabernet franc, et il a atteint 13,8 % d'alcool - un point de pourcentage environ plus bas qu'en 2020 ou 2019.William Kelley
A candidate for the title of wine of the vintage, the 2021 Haut-Brion unwinds in the glass with aromas of rich red and black fruit mingled with notions of cigar wrapper, licorice, black truffles, loamy soil and burning embers. Full-bodied, deep and concentrated, it's elegant and multidimensional, with superb depth at the core, lively acids and ultra-refined tannins. Combining the classical proportions of the vintages of two decades ago with the viticultural and winemaking of today, it's a timeless classic in the making, but it's difficult to find an obvious analogy with an older vintage. When pressed, Jean-Philippe Delmas suggests a superior version of the 2014 vintage, and to me, a more concentrated, serious version of the 2012 vintage also comes to mind. What is clear, however, is that this is one of the real high points of 2021. The blend is 50% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon and 12% Cabernet Franc, and it attained 13.8% alcohol—a percentage point or so lower than in 2020 or 2019.William Kelley
Château Haut Brion
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : 1er Grand Cru Classé
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 42 ha.
Production : 150000 bouteilles.
Assemblage: 50% Merlot,38% Cabernet Sauvignon,12 % Cabernet Franc
