Château Troplong Mondot 2021 CBO(6x75cl)
Notes des critiques : 93-96/100 WA
Le Troplong Mondot 2021 est très prometteur, exhibant des arômes de prunes et de baies sauvages mêlés à des notions d'épices douces, de pétales de rose, de fumée de vigne et de cacao brut, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, dotée d'une intensité et d'une texture impressionnantes. Construit autour de tanins poudrés magnifiquement raffinés et d'acides vifs, il se termine par une longue finale saline qui met l'eau à la bouche. Les macérations ici ont été longues mais douces, y compris un long trempage à froid avant la fermentation, et l'assemblage, après de longues délibérations, est composé de 85 % de merlot, 13 % de cabernet sauvignon et 2 % de cabernet franc.
The 2021 Troplong Mondot shows considerable promise, exhibiting aromas of plums and wild berries mingled with notions of sweet spices, rose petals, vine smoke and raw cocoa, followed by a medium to full-bodied, seamless palate endowed with impressive intensity and texture. Built around beautifully refined, powdery tannins and lively acids, it concludes with a long, mouthwateringly saline finish. Macerations here were long but gentle, including a long cold soak before fermentation, and the blend, after much deliberation, is 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc. Tasted four times.William Kelley
Château Troplong Mondot
Pays/région :Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé B
Couleur : Rouge
Propriétaire* : GFA Valette
Superficie* : 30 ha
Production* : 100000 bouteilles
Assemblage : 85% Merlot,13% Cabernet Sauvignon,2% Cabernet Franc
