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une bouteille de 75cl de Château Canon 2014 - 1er GCC de St-Émilion
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Château Canon 2014 St-Emilion CBO (6x75cl)

Référence : LCP1219514
Note moyenne : 0 avis
€478.00 HT

Château Canon 2014 1er grand Cru Classé de St-Émilion.Un superbe millésime.Un vin au nez fin,aromatique et très fruité.Bouche ample,grasse,extrêmement fruitée et savoureuse.94/100 JMQ

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Château Canon 2014
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Château Canon 2014 CBO (6x75cl) 94/100 JMQ

 

Château Canon 2014 Depuis son rachat, c'est la première fois que Canon se hisse à ce niveau en primeur. Couleur sombre et intense.Un Canon 2014 au nez fin, aromatique et très fruité. Bouche ample, grasse, extrêmement fruitée, savoureuse, à la texture noble avec de l'éclat et des tannins fins. Longue finale crémeuse et délicieuse. Assemblage 28 % cabernet franc et 72 % merlot. Sélection 65 %. Alcool 13,5°. pH 3,7 (dans la moyenne) IPT 60 (dans la moyenne).JMQ.www.quarin.com

 

Depuis l'excellent 2012, ce cru nous rappelle un peu plus chaque année son caractère à part à Saint-Emilion. Lui aussi possède un trésor : le parfum. Stéphane Bonnasse, son vinificateur, le sait et ne veut pas perdre cet atout que d'autres ne possèdent pas. Je le redis, à l'aveugle, Canon se confond avec les grands Bourgognes rouges de la Côte de nuit. Il suffit de faire l'essai plusieurs fois confirmé. Oui, un très grand vin nous offre des perceptions qui vont bien au-delà de son origine, jusqu'à nous perdre dans sa reconnaissance. Dans ce renouveau, il manquait à Canon un peu de chair pour atteindre les sommets de la grâce.

 

Et en 2016, Boum ! Le Château Canon 2016 nous dévoile le meilleur de lui-même, un éclat fruité fantastique, un toucher au grain aérien, un charme fou et en finale une puissance millimétrée ; le tout avec des indices de tannins façon Haut-Brion, inférieurs à 70. Une gageure rive droite dans un océan de vins qui ne jurent que par des corps musculeux. Canon a toujours maintenu un autre cap, une autre vision, simplement accès sur son trésor, le goût plutôt que la matière. Depuis peu, grâce au vieillissement des vignes bien plantées par le précédent responsable John Kolasa, grâce à une part plus élevée de cabernet franc dans l'assemblage, le cru bascule définitivement dans le monde rare de la puissance et du raffinement confondus. Et je pense qu'il ne quittera plus cette position pendant longtemps. Croyez moi, Canon possède le souffle d'un premier grand cru classé A. Bravo ! 2016 est meilleur que le 2015. JMQ

 

 

Domaine de Château Canon

 

Nom du domaine

Château Canon

Type

Domaine

Type d'exploitation

Producteur, Viticulteur

Vignoble

Bordeaux

Appellation des vins produits

Saint-Emilion grand cru (AOC)

Couleur des vins produits

rouge

Production annuelle

60 000 bouteilles

 

 

 

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Château Canon 2014
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