Château Pavie 2009 CBO(6x75cl) 100/100 WA
J´ai goûté le Château pavie 2009 remarquablement bien dans une dégustation organisée par le château pour la presse en avril 2012 et noté 18,5, ce Pavie 2009 n'a pas tenu ses promesses avec une bouteille dégustée en septembre 2013 chez un particulier. Le gras avait disparu en finale laissant place à une sensation d'extraction trop forte et un excès de bois.JMQ-www.quarin.com - Apogée : 2020-2040
Deep garnet in color, the 2009 Pavie drifts effortlessly and profoundly from the glass with baked plums, spice cake, sandalwood, Black Forest cake and blueberry pie scents followed up with a fragrant undercurrent of potpourri, unsmoked cigars and bouquet garni. Full-bodied, rich and plush, this is pure seduction in the mouth, offering a taut yet velvety texture and oodles of freshness to frame the opulent fruit, finishing very long and mineral laced.Lisa Perrotti-Brown
Château Pavie
Pays/région : Bordeaux
Appellation : St-Émilion
Classement : 1erGrand Cru Classé A
Couleur : Rouge
Propriétaire : La famille Perse
Superficie : 36 Ha
Production: 80.000 bouteilles
Assemblage : 70% Merlot,20% Cabernet Franc,10% Cabernet Sauvignon