Château Pavie 2011 CBO(6x75cl) 95+/100 Parker
Couleur sombre, intense, belle et pourpre.Ce Château Pavie 2011 présente un nez aromatique, fin, fruité, mûr et pur. Bouche suave au toucher raffiné, au fruité éclatant ce qui est nouveau. Bonne consistance. Finale fondante et longue, plus nuancée dans son boisé que tous les autres vins des domaines Perse. Beau vin fin cependant je pense qu'il pourrait l'être plus encore. Un Pavie 2011 noté 17/20 en barrique au Château en avril 2012.JMQ-www.quarin.com
The 2011 Pavie is composed of 70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon (14.3% alcohol). It possesses a certain approachability, which is somewhat disarming for the big, robust, super-concentrated and ageworthy style Pavie has favored since 1998. The opaque purple-hued, full-bodied 2011 offers a sweet kiss of kirsch, blackberry, cassis and licorice, but no evidence of toasty oak despite the fact it is bottled about six months after most other premier grand cru classes in St.-Emilion. One of the most complete wines of the vintage, this superstar possesses gorgeous texture and opulence, and can be drunk in 3-4 years, or cellared for two decades.Robert M. Parker, Jr.
Château Pavie
Pays/région : Bordeaux
Appellation : St-Émilion
Classement : 1erGrand Cru Classé A
Couleur : Rouge
Propriétaire : La famille Perse
Superficie : 36 Ha
Production: 80.000 bouteilles
