Château Pontet-Canet 2016 CBO(6x75cl) 98-99/100 JS
Le meilleur Pontet Canet jamais fait !Couleur sombre, intense, profonde, vive et belle. Nez intense, fin, fruité, pur, complexe et très frais. Superbe entrée en bouche ample et le Château Pontet-Canet 2016 monte de suite large, profond, haut. Il se développe savoureux sur un toucher fin et se met à fondre, complexe et noble dans sa texture et ses arômes. Il s’achève long et absolument délicieux. Je l’ai goûté deux fois, la première décantée comme la propriété aime le servir en primeur. À mon avis, cette décantation l’affadit et la note n’était que 17. La non-décantation lui donne un relief bien supérieur. Degré d’alcool : 13°5 (moyenne). Pas d’information sur le pH et les IPT. Rendement : 34 hl/ha
Deep garnet-purple in color, the 2016 Pontet-Canet hits the ground running with a hedonic nose of Black Forest cake, crème de cassis and blueberry pie plus suggestions of candied violets, hoisin, chocolate mint, charcuteries and forest floor with a waft of star anise. Full-bodied, rich, profoundly layered and powerfully fruited, the palate is built like a brick house, with very firm, super ripe, grainy tannins and harmonious freshness, finishing with incredible length and depth. Still incredibly primary and yet already strutting so many layers, I wouldn't be at all surprised if this warrants the three-digit score in a few years' time.Lisa Perrotti-Brown
Château Pontet-Canet
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 5e Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Propriétaire : Famille Guy Tesseron
Superficie : 81 Ha
Production : 250.000 bouteilles
Assemblage : 65% Cabernet sauvignon,30% Merlot,3% Cabernet Franc,2% Petit Verdot
