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bouteille 75cl de Château Cheval Blanc 2011 St-Émilion 1er Grand Cru Classé A
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Château Cheval Blanc 2011 St-Emilion CBO(6x75cl)

Référence : LCPS190
Note moyenne : 0 avis
€2,484.00 HT

Château Cheval Blanc 2011 CBO(6x75cl),St-Émilion,1er Grand Cru Classé A.Le premier millésime du nouveau chai avec les 44 cuves qui le composent.94-96/100 Parker

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Disponible à Bordeaux 3 semaines

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Château Cheval Blanc 2011
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Château Cheval Blanc 2011 CBO(6x75cl) 94-96/100 Parker

 

Couleur intense, nez intense lui aussi, fin, très fruité, et très pur. Le Château Cheval Blanc 2011 est dense et profond, un brin austère emplit la bouche et évolue long avec du goût et une superbe enveloppe tanique. La finale révèle un merveilleux grain de tanins doublé d'une présence aromatique remarquable. Du grand vin fin qui pourrait voir sa note monter pendant l'élevage.JMQ

 

Voici le premier millésime du nouveau chai avec les 44 cuves qui le composent. C'est la première fois que l'équipe de Cheval Blanc a découvert le goût de ces 44 parcelles non assemblées. Ce nouvel outil permet de faire 74% de grand vin tant les résultats sont optimaux.

 

 Château Cheval Blanc

Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Assemblage : 48% Merlot, 52% Cabernet Franc.

 

La propriété du Château Cheval Blanc se situe juste à côté de Pomerol, c'est pourquoi le sol du vignoble possède un pourcentage important de graviers sur un sous-sol de sédiments datant du quaternaire. Les pieds de vignes du Cheval Blanc se composent à soixante pour cent de Cabernet Franc et à quarante pour cent de Merlot, fait peu fréquent pour un Saint-Émilion. Certaines grandes propriétés du Bordelais ont fait appel aux consortiums internationaux d'affaires. 

Cheval Blanc fut acquis grâce à un investissement commun de LVMH de Bernard Arnault, et de le businessman belge Albert Frère, cinq pour cent ont été également acquis par Laurent Dassault, chef du groupe d'aviation de Dassault, et détendeur de Château Dassault, un autre domaine de Saint-Émilion. Les nouveaux propriétaires ont installé Pierre Lurton comme directeur du Château Cheval Blanc ; Lurton répartit maintenant son temps entre Cheval Blanc et son autre domaine, le Château d´Yquem. 

Évidemment, après une modification de l'organe de direction, le Château Cheval Blanc est à l'heure actuelle pris en main par des comptables et nous pourrions supposer devoir constater une baisse de la qualité. Pas du tout, après avoir testé une quantité importante de vins récents de Cheval Blanc, ce vin merveilleux reste, à mon avis, meilleur qu'il n'a jamais été. Château Cheval Blanc mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne, est produit chaque année à raison d'approximativement six mille caisses. Le second vin, Le Petit Cheval (généralement 2500 caisses), aura un temps de vieillissement d'une année.

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Château Cheval Blanc 2011
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