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une bouteille de 75cl de Château Cheval Blanc 2018 Primeur,St-Émilion,1er Grand Cru Classé A
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Château Cheval Blanc 2018,St-Emilion, CBO (6x75cl) Primeur

Référence : LCPS19018
Note moyenne : 0 avis
€3,696.00 HT

Château Cheval Blanc 2018 Primeur CBO(6x75cl),St-Émilion,1er Grand Cru Classé A.100/100 JMQ

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Primeurs 2018 *

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Château Cheval Blanc 2018 Primeur
Notes et avis

Château Cheval Blanc 2018 CBO (6x75cl) Primeur 100/100 JMQ

 

Jamais je n'ai goûté Cheval Blanc à ce niveau en primeur. Après la mise en bouteilles oui, sur le 2010 et le 2015. Et en 2018, Boum ! Voici le moelleux le plus séducteur et hédoniste ressenti à Cheval Blanc en primeur en 30 ans de dégustation (souvenez-vous du 1990). Le vin débute pulpeux, puis fond, aérien. Il affiche sa densité dans la qualité du velouté, le tout dans une précision de maturité et de fraîcheur du fruit extraordinaire. Cet ensemble subjuguant envahit les sens jusqu'à la pensée. J'en arrive même à ne plus suivre le vin à la trace et à en oublier mon jugement sur le tannin. Voici donc l'analyse classique dépassée. Seule la qualité du goût compte : une merveille d'équilibre, de précision, de durée, de parfum, de sève, de trame avec pour la première fois aucune retenue dans l'extase, aucune petite vivacité chagrinante. Tout au contraire, cette équipe de jeunes professionnels talentueux semble s'être laissé aller à transférer sans retenue dans leur oeuvre la gaité qui les anime. Et c'est beau. Vin magique et incrachable.

L'émotion redescendue, quelques questions s'imposent. J'apprends que le Cheval Blanc 2018 est le millésime qui partage avec 2010, 2011 et 2016 la plus forte contrainte hydrique avant la véraison. Ce sujet concerne l'ensemble du vignoble et donc Petit Cheval.

 

Couleur intense, profonde et pourpre. Nez aromatique, fin, pur, au fruité mûr et juste. En bouche, ce millésime présente le moelleux le plus exquis que je connaisse dans cette propriété. Le Cheval Blanc 2018 se déroule pulpeux, fondant et aérien de part en part, avec une minutie de réalisation exceptionnelle. Il persiste très longtemps et surtout, il est impossible à cracher.
Assemblage : 54 % merlot, 40 % cabernet franc, 6 % cabernet sauvignon – Degré d'alcool : 14° (moyen) – IPT : 67 (moyen) – pH : 3,72 (moyen). L'exploit est d'avoir un vin d'apparence si fraîche à ce niveau de pH. Durée des vendanges : 34 jours.

Source :www.quarin.com - Auteur : Jean-marc Quarin

 

 

 

 

Bien que techniquement à Saint-Emilion le domaine de Cheval Blanc se trouve, loin de la ville de ce nom. Au sein de l'appellation St Emilion, il existe quatre terroirs distincts. Le plus communément discuté est le premier, le plateau de calcaire et les pentes argilo-calcaires sur lesquelles se trouve la ville, et où se trouvent la grande majorité des premiers grands crus classés. La deuxième et la troisième sont des terroirs sablonneux, des sables alluviaux et éoliens qui se trouvent au sud et à l'ouest de la ville. Puis, plus à l'ouest encore, à l'approche de la frontière au-delà de laquelle se trouve Pomerol, il y a une bande de gravier, le quatrième terroir. Ici, sur ces cinq monticules de gravier, se trouvent deux grands domaines, dont Château Cheval Blanc. L'autre, comme je l'ai déjà expliqué, est le Château Figeac, situé à quelques centaines de mètres au sud du Château Cheval Blanc.

Les autres propriétés voisines incluent Château La Tour Figeac et Château La Tour du Pin, à l'ouest de Château Cheval Blanc et Château Figeac, et à l'est Château La Dominique et Château Jean Faure. En vous déplaçant vers l'est, dans le secteur Corbin où se trouvent le Château Croque Michotte et le Château Grand Corbin Despagne, et plus loin l'appellation voisine de Montagne St Emilion, le gravier s'estompe rapidement dans des sols plus riches en sable, argile et calcaire. la proximité de ces autres domaines, ils ne peuvent pas facilement revendiquer le même terroir graveleux que leur voisin plus célèbre.

 

Il serait négligent de ne pas regarder aussi vers le nord en direction des voisins de l'autre côté de la frontière à Pomerol. L'appellation St Emilion se termine à la D244, qui longe le vignoble du Château Cheval Blanc. De l'autre côté de la route se trouve Château L'Évangile, avec son curieux chai rose, juste derrière le Château la Conseillante, et un peu plus loin Vieux Château Certan. Il y a une certaine similitude de terroir ici, le gravier qui court sous Château Figeac et Château Cheval Blanc s'étendant également à travers la frontière dans Pomerol. Ceux qui affirment que les monticules de gravier, et Figeac et Cheval Blanc avec eux, sont du mauvais côté de la limite d'appellation ont à mon avis un argument très fort.

Étonnamment, cependant, l'enquête Van Leeuwen a révélé que les vignobles ne sont pas tous de gravier; Bien que ce type de sol représente 40% du vignoble, les 60% restants sont de l'argile, dont un tiers est une argile très sableuse qui contient également des dépôts de fer et deux tiers une argile sableuse sur une argile bleue compacte ressemblant à la terre. Bouton d'argile célèbre chez Petrus. Sans surprise, si l'on considère les parallèles, c'est en fait l'argile bleue qui produit le plus riche et le plus de vins de type Pomerol, tandis que les vins à base de gravier donnent une structure. Les vins des sols sablo-argileux simples sont plus légers et généralement exclus du grand vin.

 

Château Cheval Blanc

 

Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Assemblage : 54% Merlot, 40% Cabernet Franc,6% Cabernet Sauvignon

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Château Cheval Blanc 2018 Primeur
Notes et avis

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